Yang Haram Bagi Penderita Gagal Ginjal

Seseorang yang mengalami kondisi gagal ginjal, apalagi yang sudah menjalani cuci darah (hemodialisa) memiliki satu pantangan utama yaitu makanan karena banyak jenis makanan yang justru bisa memperparah kondisinya.

Selama dalam masa pemulihan, dokter pun akan merekomendasikan diet khusus untuk membantu mendukung kondisi ginjal dan membatasi pekerjaan yang harus dilakukan organ penting tersebut. Hal ini termasuk merekomendasikan seorang pakar nutrisi untuk menganalisis kondisi pola makan penderita dan menyarankan pola makan tertentu yang memudahkan ginjal untuk memprosesnya.

Bergantung pada situasi semacam itu, pakar nutrisi akan merekomendasikan sejumlah trik pengaturan pola makan seperti dikutip dari mayoclinic, Selasa (17/7/2012) berikut ini.

1. Pilih Makanan yang Rendah Kalium
Pakar nutrisi akan merekomendasikan penderita gagal ginjal untuk makan makanan yang rendah kalium. Bahan makanan yang tinggi kalium diantaranya pisang, jeruk, kentang, bayam dan tomat sedangkan makanan yang rendah kalium yaitu apel, kubis, buncis, anggur dan stroberi.

2. Hindari Makanan Olahan dengan Garam Tambahan
Hal ini karena natrium dapat menyebabkan penumpukan cairan dalam tubuh sehingga jumlah asupan makanan yang mengandung natrium harus dibatasi, terutama jika penderita juga mengidap tekanan darah tinggi (hipertensi) dan edema (pembengkakan).

Kurangi jumlah garam yang dimakan penderita setiap harinya dengan menghindari produk-produk makanan olahan yang memakai tambahan garam, termasuk makanan beku, sup kalengan dan makanan cepat saji. Begitu juga dengan cemilan asin, sayuran kaleng dan daging atau keju olahan.

3. Batasi Asupan Fosfor
Fosfor adalah salah satu jenis mineral yang banyak ditemukan pada makanan seperti susu, keju, kacang kering, kacang-kacangan dan selai kacang. Kelebihan jumlah fosfor dalam darah penderita akan melemahkan tulang dan menyebabkan kulit gatal-gatal.

Meskipun dokter akan memberikan obat-obatan pengikat fosfat untuk mengurangi penumpukannya, namun penggunaan bahan-bahan makanan berfosfat masih harus diperhatikan. Pakar nutrisi akan memberikan rekomendasi yang spesifik terkait asupan fosfor dalam makanan untuk kondisi gagal ginjal pada masing-masing penderita.